Da ich ganz stark annehme, dass ihr heute ebenso unter Strom steht wie ich, um alles für den großen Tag morgen fertig zu bekommen, stresse ich euch nicht mit einem weiteren DIY-Vorschlag ;-).
Ich zeige euch lieber eins meiner Lieblingsrezepte für Gäste und meine neue Adventsdekoration in diesem Jahr:
Lachs-Quiche
Zutaten:
Für den Mürbeteig:
* 250 g Mehl
* 125 g kalte Butter
* 1 Prise Salz
* Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für die Füllung:
* 350 g Frischkäse
* 100 g Schlagsahne
* 3 Eier
* 1 Bund Kräuter, gehackt, oder TK-Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch, Kräutermix oder Basilikum) + einige Kräuter für die Deko
* Salz* Pfeffer
* geriebene Muskatnuss
* 300-400 g Räucherlachs
Zubereitung:
* Aus den Zutaten einen Teig kneten und auf die Größe einer Spring- oder Tarteform ausrollen.
* Wenn die Teigmenge reicht, könnt ihr noch ein paar Sterne ausstechen.
* Form buttern bzw. mit Backpapier belegen, Teig einfüllen, am Rand hochziehen und für ca. 1/2 h in den Kühlschrank stellen (oder im Winter auf den Balkon *ggg*).
* Ofen auf 200°C vorheizen.
* Backpapier auf den Teig in der Form legen, Hülsenfrüchte darauf verteilen und ca. 15 min backen.
* Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen (Vorsicht: heiß!), Teig etwas abkühlen lassen.
* Frischkäse, Sahne, Eier, Kräuter und Gewürze gründlich verrühren (am besten mit dem Mixer).
* Räucherlachs in kleine Stückchen schneiden und mit der Frischkäsecreme vermischen.
* Alles auf den Teig geben, evtl. ausgestochene Teigsternchen darauf verteilen.
* Die Quiche 20 min bei 200°C backen.* Mit den Kräutern bestreuen und servieren.
Tipp 1: Schmeckt warm und kalt gleichermaßen!
Tipp 2: Ist auch lecker mit Garnelen, Scampis etc.
Und das ist mein Adventshäuschen:
Die Idee stammt von hier. Allerdings würde ich es nie wieder aus dieser speziellen Platte herstellen, das war nämlich mehr Kampf als Freude. Die Schnitte musste ich beidseitig setzen, weil der Cutter nicht gleichmäßig durch die feste obere Beschichtung, dann durch das weichere Styropor und dann wieder durch die feste untere Beschichtung durchkam; Ecken rissen aus, die dünnen Fenstersprossen zerbrachen, da das Material recht spröde ist.
Sollte es irgendwann mal noch so ein Häuschen geben, dann aus festem weißen Karton.
Aber am Ende war ich ganz stolz auf mich, dass ich durchgehalten habe (ich hatte zwischendurch öfter geflucht und ans Aufhören gedacht!) und mag mein Häuschen jetzt sehr!
Nochmal im Hellen
Ganz liebe Grüße und einen wunderschönen 4. Advent wünsche ich euch!
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